(HanoiTV) - Sắn dây là một thức uống bổ mát, giải nhiệt mùa hè. Không chỉ có vậy, sắn dây còn là một vị thuốc trị nhiều bệnh khá hiệu quả.

Bột sắn dây có tác dụng gì, bột sắn dây trị bệnh gì, là thắc mắc của không ít người do hiện nay nó được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Ngoài pha nước uống, bột sắn dây cũng có thể được nấu chín như chè, soup. Vậy ăn bột sắn dây có tác dụng gì và làm sao sử dụng đúng cách?

Sản phẩm bột sắn dây xứ đoài của Minh Khuê food không chỉ là thức uống mát lành được rất nhiều người Việt ưa chuộng, sử dụng thường xuyên. Đây là một trong những nguyên liệu để chế biến các món ăn ngon đậm chất Việt và được xem như một vị thuốc quý. Sau khi được tham gia các lớp tập huấn, đào tạo về sản xuất thực phẩm an toàn; đặc biệt là được tham gia các chương trình quản trị doanh nghiệp do phòng kinh tế huyện tổ chức, Minh Khuê food đã xây dựng đồng bộ nhà xưởng, xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP 4 sao huyện Hoài Đức.

Sáng tác: Sỹ Thắng Biểu diễn: Trần Thị Vân Anh - SBD 345

Sáng tác: Lê Việt Hoà Biểu diễn: Mai Yên

Xứ Đoài, vùng đất bán sơn địa cổ phía Tây kinh thành Thăng Long, là vùng đất gốc của người Việt cổ và nền văn minh Việt cổ, nơi chứng kiến quá trình hình thành và phát triển của những nhà nước đầu tiên của người Việt. Xứ Đoài cùng với Kinh Bắc, Sơn Nam và Hải Đông là những tiểu vùng văn hóa đặc thù trong một tổng thể thống nhất của văn hóa châu thổ Bắc Bộ.

Làng cổ Đường Lâm không chỉ là một di sản tượng trưng cho phong cách sống của đồng bằng Bắc bộ, mà nơi đây còn lưu giữ những món ẩm thực vô cùng độc đáo gắn liền với Sen. Hãy cùng thử một lần đến với Đường Lâm của Xứ Đoài xưa, thưởng thức hương vị độc đáo này.

Ngoài khu vực trung tâm Thủ đô, 18 huyện, thị xã cũng là nơi mang đậm dấu ấn văn hóa Thăng Long, đó là văn hóa xứ Đoài. Thời gian qua, tất cả đều đang chung tay phát triển văn hóa, du lịch từ những tiềm năng sẵn có. Xứ Đoài rộng lớn với hệ thống di tích, di sản dày đặc và nhiều làng nghề là tiềm năng to lớn cần được khai thác để phát triển du lịch văn hóa nói riêng, công nghiệp văn hóa nói chung. Điều này đòi hỏi các địa phương, nhất là thị xã Sơn Tây - Trung tâm của văn hóa xứ Đoài cần có nhiều nỗ lực đổi mới, sáng tạo trong hoạt động phát triển văn hóa, du lịch.

Đến với làng cổ Đường Lâm, Sơn Tây (Hà Nội) du khách không chỉ được thưởng ngoạn vẻ đẹp của những ngôi nhà cổ, những bức tường làm từ đá ong, mà còn được thưởng thức món đặc sản đã làm nên thương hiệu của làng - chè lam. Đi đâu trong làng, du khách cũng có thể bắt gặp những hàng bán chè lam giản dị và những lời mời khiến cho ai cũng muốn dừng lại để thưởng thức.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 c&aacute;c buổi s&aacute;ng thứ 2 - 4 - 6 - Chủ Nhật h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Dù tuyến phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây mới đi vào hoạt động 8 tháng nay, nhưng nơi đây đã trở thành điểm hẹn văn hóa của người dân xứ Đoài vào mỗi tối thứ Bảy hàng tuần. Đặc biệt trong đêm 31/12, rất đông người dân đã có mặt tại đây để gửi gắm ước vọng đầu xuân năm mới.

(HanoiTV) - Làng nghề làm bánh tẻ Phú Nhi thuộc phường Phú Thịnh, thị xã Sơn Tây thành phố Hà Nội. Bánh có vị giòn, dẻo kết hợp nhiều nguyên liệu tươi và cân bằng dinh dưỡng giữa hành, mộc nhĩ và thịt.

(HanoiTV) - Ai đã đến vùng đất Sơn Tây mà chưa thăm Thành cổ rêu phong, chưa một lần nếm bánh tẻ Phú Nhi thì chưa thể hiểu, thị xã Sơn Tây quyến rũ đến nhường nào. Người Phú Nhi rất tự hào về món quà quê dân dã, giản dị mà đậm đà hương vị riêng.

Tối 27/5, Thị ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ thị xã Sơn Tây tổ chức khai mạc Năm Du lịch Sơn Tây - xứ Đoài 2023 và công bố Quyết định công nhận Điểm du lịch thôn Lòng Hồ, xã Kim Sơn. Phó Bí thư Thành ủy Nguyễn Văn Phong; Chủ tịch Ủy ban MTTQ thành phố Nguyễn Lan Hương và Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Minh Hải dự.

Trong thế giới của các loại bánh kẹo ngày nay, những thức quà quê vẫn luôn có vị trí trong lòng thực khách. Trải qua bao thế hệ, chè kho tuy không còn là món ăn xa lạ, nhưng để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng, giờ đây chè kho đã được đóng gói cho tiện dụng, phù hợp nhu cầu.

Là một người đam mê đọc sách, yêu văn hóa xứ Đoài, anh Nguyễn Mạnh Hùng đã dành tâm huyết thành lập một kho sách mang tên "Xứ Đoài books" tại thị trấn Phùng, huyện Đan Phượng, Hà Nội. "Xứ Đoài books" mở cửa miễn phí với tất cả mọi người và là nơi giao lưu về văn hóa xứ Đoài.

Với nhiều chương trình văn hóa, nghệ thuật đặc sắc dành cho trẻ em, chương trình “Trung thu Thành cổ - Sơn Tây xứ Đoài” sẽ diễn ra từ ngày 23 - 30/9. Đây được xem là sự kiện lớn nhất không chỉ dành cho trẻ em mà góp phần gìn giữ những giá trị văn hóa đặc trưng của ngày Tết Trung thu.

Từ vị trí địa lý, lại có sức mạnh từ nội lực, Thăng Long - Hà Nội đã hội tụ đủ điều kiện để trở thành nơi hợp lưu của nhiều dòng chảy lịch sử, văn hóa, phong tục, tập quán, thi ca, nghệ thuật của các vùng, miền, trong đó có dòng chảy văn hóa Xứ Đoài.

Đền Và được xếp hạng là Di tích lịch sử - văn hóa cấp quốc gia từ năm 1964. Lễ hội Đền Và cũng đã được công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể cấp quốc gia. Theo phong tục cổ truyền, lễ hội Đền Và được tổ chức xuân thu nhị kỳ, vào các năm Tý - Ngọ - Mão - Dậu thì mở hội chính. Tâm điểm của lễ hội là lễ rước long ngai bài vị Tam vị Đức Thánh Tản qua sông Hồng.

(HanoiTV)- Nhân dịp đón xuân Nhâm Dần, gần 30 đại sứ các nước và đại diện các tổ chức quốc tế tại Hà Nội đã tham dự chương trình Happy Tet 2022 với chủ đề “Tết xứ Đoài”.

Xứ Đoài là vùng đất bán sơn địa cổ phía Tây kinh thành Thăng Long. Xứ Đoài cùng với Kinh Bắc, Sơn Nam và Hải Đông thường được nhắc tới như những tiểu vùng văn hóa đặc thù trong một tổng thể thống nhất của văn hóa châu thổ Bắc Bộ. Có thể khẳng định, khi nghĩ về văn hóa xứ Đoài là nhắc đến các lễ hội, phong tục tập quán cổ.

Nem sen, ốc hấp lá sen, cá ủ lá sen...rất nhiều món ăn gắn liền với sen. Đến với làng cổ Đường Lâm, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những nét di sản đặc trưng của đồng bằng Bắc bộ, mà còn được người dân nơi đây thiết đãi những nóm ăn gắn liền với Sen.

Được trồng trên những mảnh vườn đồi núi, đá ong xen lẫn phù sa, những quả mít Sơn Tây thơm ngon, múi to đều, màu vàng óng, ăn giòn ngọt đã dần trở thành đặc sản nức tiếng gần xa mà mỗi dịp hè người trong phố, ngoài làng đều phải cất công tìm đến tận nơi để mua và thưởng thức.

Lễ hội Đền Và ở thị xã Sơn Tây, một trong những lễ hội văn hóa truyền thống được xem là đông vui và lớn nhất xứ Đoài sẽ diễn ra từ 14 tháng Giêng. Sau 2 năm ảnh hưởng của dịch COVID-19 không thể tổ chức lễ hội, thì năm nay lễ hội được chuẩn bị trong tâm trạng khấn khởi, nô nức của hàng vạn người con xứ Đoài.

Giữa những ồn ào, nào nhiệt của cuộc sống đô hội, Hà Nội vẫn có những không gian đặc biệt, đem đến cảm giác sâu lắng yên bình cho nhưng ai ghé thăm. Bảo tàng Nguyễn Văn Huyên là một điểm đến như vậy. Đây là một bảo tàng tư nhân về cố Bộ trưởng Bộ Giáo dục Nguyễn Văn Huyên - một địa chỉ văn hóa của Thủ đô thu hút hàng ngàn du khách ghé thăm mỗi năm.

(HanoiTV) - Sáng 26/4, thị xã Sơn Tây phối hợp với Sở VH&TT thành phố, Viện Lịch sử quân sự Việt Nam, Hội Khoa học Lịch sử Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học "Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa xứ Đoài".

Với 250 trang sách, tác phẩm “Văn nghệ Đan Phượng 2023” gồm nhiều thể loại như văn, thơ, nhạc, nhiếp ảnh, thư pháp và các bài nghiên cứu về truyền thống văn hóa xứ Đoài. Các tác giả và nhiều văn nghệ sĩ đã gửi gắm vào từng trang sách cả tình yêu quê hương đất nước, ngợi ca truyền thống quê hương Đan Phượng anh hùng.

(HanoiTV) - Khai hội vào ngày 15 tháng Giêng Âm lịch hàng năm, Lễ hội Đền Và thị xã Sơn Tây là một trong những lễ hội mang đậm nét văn hóa xứ Đoài xưa. Năm nay ngay trong ngày chính hội Đền Và đã đón tiếp hàng nghìn lượt du khách.

Chiều tối 13/4, Bộ Ngoại giao Việt Nam đã tổ chức buổi giao lưu giữa các Nhà Ngoại giao nữ, Phu nhân Đại sứ các nước và Ngoại giao đoàn năm 2024. Với chủ đề 'Tìm về không gian văn hoá xứ Đoài', nhiều nét đặc sắc riêng có của văn hoá Bắc bộ, Việt Nam đã được giới thiệu tới bạn bè quốc tế

Hòa trong không khí tưng bừng chào đón ngày Tết Trung thu, tối 29/9 tại không gian phố đi bộ Thành cổ Sơn Tây đã diễn ra đêm hội nhiều màu sắc với tên gọi “Đêm hội trăng rằm Trung thu Thành cổ Sơn Tây - xứ Đoài”. Hoạt động mang lại niềm vui tươi, phấn khởi cho hàng vạn thiếu nhi trên địa bàn thị xã Sơn Tây và các vùng lân cận...

(HanoiTV) -

Thời xưa đói kém, ông bà ta cơm cũng không đủ ăn nên thường phải độn ngô, độn sắn vào ăn cùng cho no bụng. Tuy nhiên, ngày nay dù có no đủ rồi nhưng nhiều người vẫn rất thích ăn món xôi nấu cùng với sắn - đơn giản nhưng vô cùng cùng thơm ngon.

Sinh ra và lớn lên ở Xứ Đoài, mảnh đất giàu truyền thống văn hóa đã nuôi dưỡng, bồi đắp tâm hồn và đi vào các tác phầm của người nhạc sĩ tài năng và giàu tâm huyết Đặng Tài Tuệ. Những giai điệu mộc mạc, gần gũi với đời sống, cùng ca từ giản dị, dễ nhớ, dễ thuộc trong các tác phẩm của Đặng Tài Tuệ đã chinh phục được người nghe.

Với mong muốn mọi học sinh đều được đến trường, được giáo dục trong một môi trường hiện đại và trên hết là mang tia nắng ấm đến xoa dịu những lo lắng của học sinh, định hướng và giúp các em trưởng thành hơn mỗi ngày, tiến sĩ Nguyễn Thị Thành đã mạnh dạn đứng ra thành lập trường phổ thông dân lập đầu tiên ở xứ Đoài - trường phổ thông dân lập Bình Minh.

Văn hoá xứ Đoài là một không gian văn hoá đặc biệt của Việt Nam, đồng thời có nhiều nét đặc sắc riêng. Xứ Đoài rộng lớn là vốn di sản dày đặc, đang nỗ lực để phát triển du lịch văn hoá nói riêng, công nghiệp văn hoá nói chung. Vấn đề này được chúng tôi đề cập trong chương trình "Đảng trong cuộc sống" phát sóng ngày hôm nay.

Bắt đầu con đường văn chương chuyên nghiệp, muộn hơn so với lớp nhà thơ, nhà văn cùng thời. Trong gần 40 năm sáng tác nhà thơ Nguyễn Quốc Toản đã để lại cho văn đàn nghệ thuật nhiều tác phẩm đẹp mang đậm cốt cách, cá tính người cầm bút, một vùng đất con người mà Quốc Toản gặp gỡ tựa như "nàng thơ" ông hết lòng trân quý nâng niu, như chất xúc tác để ông đưa vào những tác phẩm của chính mình. Chuyên mục 'chân dung nghệ sỹ' sẽ giới thiệu tới khán giả nhà thơ Nguyễn Quốc Toản, người con tài hoa của xứ Đoài.

Chèo tàu Tân Hội là điệu hát chèo thuyền trên cạn độc đáo của Xứ Đoài, một hình thức diễn xướng dân gian độc nhất vô nhị ở Việt Nam. Trong chương trình hôm nay mời quý vị gặp gỡ nghệ nhân ưu tú Ngô Thị Thu – Chủ nhiệm CLB chèo tàu (xã Tân Hội, huyện Đan Phượng) để tìm hiểu về nghệ thuật hát chèo tàu Tân Hội

(HanoiTV) - Chiều 17/03, chủ trì làm việc với Đảng bộ thị xã Sơn Tây, đồng chí Vương Đình Huệ, Ủy viên Bộ Chính trị, Bí thư Thành ủy, Trưởng Đoàn Đại biểu Quốc hội thành phố Hà Nội, đã nhấn mạnh: Sơn Tây cần tập trung làm tốt công tác quy hoạch, bảo tồn, phát huy giá trị truyền thống văn hóa “Sơn Tây - Xứ Đoài”; huy động, sử dụng hiệu quả các nguồn lực, phấn đấu trở thành đô thị vệ tinh giàu đẹp, văn minh.

(HanoiTV) - Loại gia vị này có thể gây độc cho gan, đặc biệt là khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung. Đây là cảnh báo của cơ quan y tế Pháp.

Hơn nửa thế kỷ trước, có một loại đồ chơi rất thân thuộc với trẻ em Hà Nội, đó là con giống bột. Món đồ chơi này tưởng như đã bị mai một. Nhưng một nghệ nhân trẻ đã dùng hết tâm huyết để từng bước khôi phục lại con giống bột và thổi làn gió mới cho những sản phẩm của mình.

Trong chương trình hôm nay, mời quý vị thính giả lắng nghe truyện ngắn "Mùa cá bột" của nhà văn Đỗ Chu qua giọng đọc Kim Yến, để cùng theo dõi câu chuyện về những người dân sống ở vùng ven sông với bao vất vả, gian nan.

Theo bác sĩ Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh Dưỡng - Bệnh Viện Nhi Trung Ương, nhiều lo lắng của các bà nội trợ khi sử dụng bột ngọt như không an toàn, gây dị ứng, biến thành chất độc hại khi ở nhiệt độ cao là chưa có cơ sở khoa học.